In Brasilien verbinden viele Menschen den Kaffeeanbau immer noch mit Sklaverei.
Raphael Brandao strahlt vor Stolz, als er den erstklassigen brasilianischen Kaffee beschreibt, den er aus Bohnen produziert, die ausschließlich von schwarzen Bauern in einem Land stammen, in dem viele das Produkt immer noch mit Sklaverei assoziieren.
Der 31-Jährige kauft seine Kaffeebohnen nur von Farmen afrikanischer Nachkommen und sagt, sein Ziel sei es, „diese Logik zu überwinden, dass Schwarze“ wie er „nur Arbeiter“ seien.
„Auf meine Art versuche ich, historische Wiedergutmachung zu leisten“, sagte Brandao gegenüber AFP in seiner Rösterei in Nova Iguacu, einem armen Vorort von Rio de Janeiro.
Vor vier Jahren brachte er seine Marke Cafe di Preto auf den Markt.
Im Jahr 2022 wurden 800 Kilogramm (ca. 1.700 Pfund) verkauft, im Folgejahr 1,4 Tonnen. In diesem Jahr will man diese Zahl auf über zwei Tonnen steigern, nachdem der Absatz allein im ersten Quartal um 20 Prozent gestiegen ist.
Das Logo des Café di Preto ist eine erhobene schwarze Faust, die einen Kaffeezweig hält, und die verschiedenen Geschmacksrichtungen sind jeweils nach wichtigen schwarzen Frauen in der brasilianischen Geschichte benannt.
Brasilien war das letzte Land in Amerika, das die Sklaverei im Jahr 1888 abgeschafft hat, und die Rassenungleichheit ist nach wie vor hoch in einem Land, in dem sich mehr als die Hälfte der Einwohner als „Preto“ (Schwarze) oder Mischlingsrasse identifizieren.
” Die Welt verändern “
Durch seine Bemühungen, sagte Brandao gegenüber AFP, wolle er die Welt daran erinnern, dass Brasilien dank der Einwanderung von Sklaven aus Afrika, wo der Kaffee seinen Ursprung habe, zu einem führenden Kaffeeproduzenten geworden sei.
Raphael Brandao produziert ausschließlich mit Bohnen von schwarzen Bauern.
Es soll auch „das Stigma brechen, dass schwarze Menschen keine Qualität produzieren“.
„Meine Arbeit unterstreicht das auch“, sagte er. „Heute habe ich sechs Kaffees von Schwarzen, alle … von hoher Qualität.“
Viele seiner Kunden, fügt er hinzu, suchten nach Qualität, aber auch nach einem Produkt, das „die Welt verändert“.
Brandao ist ein Anführer der Black Business-Welle in Brasilien, die den Handel zwischen Menschen afrikanischer Herkunft als Instrument für sozialen Fortschritt fördert.
Zunächst hatte er Schwierigkeiten, schwarze Lieferanten zu finden, da die überwiegende Mehrheit der Kaffeeplantagen in Brasilien immer noch im Besitz weißer Familien ist.
„Meine schwarzen Lieferanten sind die erste Generation, die auf ihrem eigenen Land produziert, oft auf nur wenigen Hektar“, sagte er.
Und Brandao musste seinen gewählten Kreuzzug wiederholt verteidigen.
„Manchmal werde ich gefragt: ‚Was wäre, wenn es umgekehrt wäre, wenn weiße Röster Kaffee von weißen Bauern kaufen würden?‘ Aber passiert das nicht schon?
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Das Logo des Café di Preto ist eine erhobene schwarze Faust, die einen Kaffeezweig umklammert.
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Im Gegensatz zu ihren Eltern baut Neide Peixoto Kaffee auf dem Land ihrer eigenen Familie an, das ihr Mann und ihre Brüder, ebenfalls ehemalige Arbeiter, gekauft haben.
Vom Bauernhof bis in die Tasse
Etwa 500 Kilometer (311 Meilen) von Nova Iguacu entfernt liegt die 19 Hektar (47 Acres) große Kaffeeplantage von Neide Peixoto, einem der ersten Lieferanten von Brandao.
„Ich habe seit meiner Kindheit Kontakt mit Kaffee, und ich habe sie oft begleitet“, sagte Peixoto, 49, auf seiner Farm im Bundesstaat Minas Gerais (Südosten). .
Im Gegensatz zu ihren Eltern baut sie Kaffee auf dem Land ihrer eigenen Familie an, das ihr Mann und ihre Brüder, ebenfalls ehemalige Arbeiter, gekauft haben.
„Es bedeutet mir sehr viel, ein schwarzer Produzent von Spezialkaffee zu sein, denn … wir Schwarzen haben eine sehr schwierige und schmerzhafte Geschichte“, sagte Peixoto.
Der Großteil der landwirtschaftlichen Produktion ist für den Export bestimmt, doch die für Café di Preto reservierten Bohnen sind für Peixoto von besonderer Bedeutung.
„Es ist aufregend zu wissen, dass der von mir produzierte Kaffee, bei dem es sich um Schwarzkaffee handelt, auch von Schwarzen geröstet wird“, sagte sie.
„Ich freue mich sehr, dass wir diese Verbindung herstellen, von der Produktion hier auf dem Bauernhof bis hin zur Tasse.“
© 2024 AFP
Zitat: Brasiliens schwarze Bauern ändern ihre Ansichten zur Kaffeeproduktion (20. Mai 2024), abgerufen am 20. Mai 2024 von https://phys.org/news/2024-05-black-farmers-brazil-views-coffee.html
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