Verschwitztes Vieh könnte die Ernährungssicherheit in einer sich erwärmenden Welt erhöhen

Kühe zu schwitzen scheint vielleicht nicht das aufregendste Unterfangen zu sein, aber in einer sich erwärmenden Welt können Forscher nicht genug davon bekommen. Wenn es Rindern zu heiß wird, neigen sie dazu, mit der Nahrungsaufnahme aufzuhören, sagte Raluca Mateescu, Professorin am Institut für Lebensmittel- und Agrarwissenschaften (UF/IFAS) der University of Florida in der Abteilung für Tierwissenschaften. Dies beeinträchtigt die Gesundheit und das Wachstum des Viehbestands und gefährdet die Langlebigkeit der Nahrungsversorgung dieser Herde.

Der Klimawandel erschwert die Viehhaltung (Wachstum und Fortpflanzung werden durch Hitze beeinträchtigt). Daher ist es wichtig, die Nutztiere zu züchten, die besser an einen heißeren und längeren Sommer angepasst sind. Kühe verlieren etwa 85 Prozent ihrer Körperwärme durch Schweiß, sagte sie.

Hitzestress in den Subtropen, den Gebieten nördlich und südlich der Subtropen, die allgemein als die heißesten der Welt gelten, ist ein so bedeutender limitierender Faktor, dass jedes Jahr schätzungsweise 369 Millionen US-Dollar an Rindfleischproduktion aufgrund verminderter Leistung auf nationaler Ebene verloren gehen. Sie sagte. .

„Hitzestress stellt die größte Bedrohung für die Ernährungssicherheit dar. Bei Hitzestress werden das Wachstum, die Produktion und die Fortpflanzung von Nutztieren beeinträchtigt“, sagte Mateescu.

Eine neue Studie von Mateescu und Kollegen, veröffentlicht in der Zeitschrift für Tierwissenschaften und Biotechnologie zeigt, dass es möglich ist, Gene innerhalb von Rinderrassen zu identifizieren, die zu den schweißtreibendsten und hitzetolerantesten Nachkommen führen.

Sie sagte, die Studie habe ergeben, dass es viele Unterschiede zwischen Kühen derselben Rasse gebe, in diesem Fall Brangus, die eine Kreuzung zwischen Brahman und Angus seien. Die Möglichkeit, Rinder für die Zucht auf der Grundlage ihrer Schweißfähigkeit auszuwählen, könnte zu Herden führen, die wärmeres Klima vertragen und gleichzeitig wachsen und sich fortpflanzen.

„Wenn wir nichts unternehmen, um die Fähigkeit unserer Nutztiere, unter Hitzestressbedingungen zu gedeihen, zu beeinträchtigen, werden sie sich nicht fortpflanzen, es besteht also ein Problem mit der Ernährungssicherheit“, sagte sie.

Die Studie umfasste 2.401 Brangus-Rinder von zwei kommerziellen Ranches in Florida. Hautbiopsien halfen den Forschern, Phänotypen zu bestimmen, die zur Fähigkeit der Tiere beitrugen, mit Hitzestress umzugehen, wie etwa die Oberfläche, Tiefe und Länge der Schweißdrüsen. Die Wissenschaftler haben alle Tiere genotypisiert und mithilfe einer Software die genetischen Parameter geschätzt.

Die Studie ergab, dass moderate Unterschiede in der Schweißfähigkeit genetisch bedingt sind, so dass Landwirte anhand genetischer Marker mehr schwitzende Rinder auswählen könnten. Es wurde festgestellt, dass die Genetik der Brahman- und Angus-Gene einen positiven Einfluss auf die Schweißfähigkeit von Brangus-Rindern hat.