Spanien ist flächenmäßig zum viertgrößten Pistazienproduzenten der Welt geworden, hinter den USA, dem Iran und der Türkei.
Vor zwanzig Jahren erntete Miguel Angel Garcia auf seiner Farm in Zentralspanien Weintrauben und Getreide, wie sein Vater und sein Großvater vor ihm.
Er produziert jetzt Pistazien, eine lukrativere Pflanze, die widerstandsfähiger gegen die in Spanien häufiger und intensiver gewordenen Dürren ist.
Garcia erntet jedes Jahr 10 bis 20 Tonnen grüne Walnüsse auf seiner 26 Hektar großen Farm in Manzanares in der zentralen Region Kastilien-La Mancha, Teil eines Booms in der Pistazienproduktion in Spanien.
„Wein und Getreide waren nicht mehr lebensfähig“, erklärt der 58-Jährige, der 2007 seine ersten Pistazienbäume pflanzte. „Wenn ich mich nicht verändert hätte, hätte ich von meinem Bauernhof nicht leben können.“ .“
Auf dem steinigen Boden hinter ihm klammerte sich eine elektrische Erntemaschine an den Stamm eines kleinen Pistazienbaums und schüttelte ihn, sodass die Nüsse in eine darunter angebrachte riesige Leinwand fielen, die sich wie ein umgedrehter Regenschirm öffnete.
Pistazienbäume, die im Nahen Osten beheimatet sind, seien „robust“ und „an das Klima angepasst, das wir hier haben“, mit seinen heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, sagte Garcia.
Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums hat sich die Anbaufläche für Pistazien in Spanien seit 2017 fast verfünffacht und erreicht im Jahr 2024 79.000 Hektar (195.000 Acres).
Angesichts der globalen Erwärmung in Spanien hat sich die Fläche, die für dürretolerante Pistazienbäume genutzt wird, seit 2017 fast verfünffacht, auf 79.000 Hektar (195.000 Acres).
„Hohe Nachfrage“
Damit ist Spanien flächenmäßig der größte Pistazienproduzent Europas und der viertgrößte der Welt nach den USA, dem Iran und der Türkei.
Die meisten Pistazien werden in Kastilien-La Mancha sowie in Extremadura im Westen und Andalusien im Süden angebaut, wo aufgrund des Klimawandels Wasserknappheit herrscht.
Diese Kultur stammt aus einer „Wüstenregion“ und ist „viel besser an neue klimatische Realitäten angepasst“, schätzt Mario Gonzalez-Mohino, Agraringenieur und Direktor der spezialisierten Website Pistacho Pro.
Spanien erlebte dieses Jahr den heißesten August seit Beginn der Aufzeichnungen mit Durchschnittstemperaturen von 25 Grad Celsius (77 Fahrenheit) – und die nationale Wetterbehörde sagt, dass 2024 mit 2022 mithalten könnte, da es das heißeste Jahr seit Beginn der Aufzeichnungen ist.
Die spanische Produktion – fast 9.000 Tonnen pro Jahr – ist „immer noch begrenzt“, aber „sie wird schnell zunehmen, da die überwiegende Mehrheit der Parzellen nicht in Produktion gegangen ist“, da es mindestens sieben Jahre dauert, bis ein neu gepflanzter Baum seine erste Ernte bringt. fügte er hinzu.
Joaquín Cayuela Verges, Generalsekretär der landwirtschaftlichen Genossenschaft Pistamancha, die 51 Pistazienplantagen vereint, sagte, der Boom habe gerade erst begonnen.
„Es gibt eine starke Nachfrage, es ist ein dynamischer Sektor“, sagt er.
Die Genossenschaft mit Sitz in der Stadt Pozuelo de Calatrava verkauft 90 Prozent ihrer Pistazienproduktion in Europa, hauptsächlich in Frankreich und Deutschland, für 10 bis 11 Euro pro Kilo (ca. 5 US-Dollar pro Pfund).
Die Pistazien werden vor dem Verkauf sortiert, geschält und getrocknet.
„Eine Frage der Geduld“
Als Reaktion auf die rasante Expansion investiert Pistamancha fünf Millionen Euro in den Bau einer neuen Fabrik zum Sortieren, Schälen und Trocknen seiner Pistazien.
Nach seiner Fertigstellung wird es in der Lage sein, eine Million Kilo Pistazien pro Jahr zu verarbeiten, sagte Cayuela Verges.
Könnte dieser Boom zu einer Überproduktion führen, die die Preise senken würde? Die Branchenteilnehmer sehen ein geringes Risiko, da die Menge der in Spanien produzierten Pistazien deutlich geringer ist als die Inlandsnachfrage.
In Spanien werden Pistazien immer noch „größtenteils“ importiert, hauptsächlich aus den Vereinigten Staaten, sagte Gonzalez-Mohino, der eine „rosige Zukunft“ für die einheimischen Produzenten der Ernte vorhersagt.
Pistazien werden hauptsächlich als Snack verzehrt, finden aber auch in der nahöstlichen Küche sowie bei der Herstellung von Kuchen, Süßwaren, Eiscreme und Kosmetika breite Verwendung.
„Viele Leute glauben, dass sie reich werden, aber wenn man Pistazienbäume pflanzt, muss man sich darüber im Klaren sein, dass man mehrere Jahre lang nichts bekommt“, bis die Bäume „anfängen, Früchte zu tragen“, sagte Garcia.
„Ich investiere seit 15 Jahren“ in diese Ernte und „erst jetzt kann ich das, was ich ausgegeben habe, zurückbekommen und meinen Lebensunterhalt verdienen.“ Pistazien seien eine Frage der Geduld, sagte er.
© 2024 AFP
Zitat: Dürren treiben den Boom im spanischen Pistazienanbau voran (1. Oktober 2024), abgerufen am 1. Oktober 2024 von https://phys.org/news/2024-10-droughts-spanish-boom-pistachio-farming.html
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