Fotografie: Pete Cottell
Auch der Milchaufschäumer hat die Erwartungen übertroffen. Das Gerät hat nur einen Boiler, was bedeutet, dass Sie Ihre Milch nicht aufschäumen können, während Sie einen Schuss pumpen, aber die Möglichkeit, all dies in Ihrer Küche zu tun, gleicht die zusätzliche Minute aus, die die Dampfdüse zum Aufheizen benötigt Sie drehen den Drehknopf auf der rechten Seite der Maschine von „Aus“ auf „Dampfbereit“. Sobald das weiße Licht auf dem Zifferblatt aufhört zu blinken, können Sie mit dem Aufschäumen Ihrer Milch beginnen.
Es gibt eine Verzögerung von sechs Sekunden zwischen dem Drehen des Knopfes auf der Dampfeinstellung und dem Beginn des eigentlichen Dampfes, und es dauerte durchschnittlich 55 Sekunden, um 6 Unzen Vollmilch mit einer leichten Schaumbildung von 45 auf 145 Grad Fahrenheit zu bringen. . Meine Latte-Art-Fähigkeiten sind eingerostet, seit ich 2022 die Kaffeewelt verlassen habe, aber die Textur des Milchschaums war perfekt formbar und entsprach einem einfachen Blatt- oder Rosettenmuster.
Kein Blödsinn
Ein tieferer Einblick in das Casabrews-Einstellungsmenü zeigt außer der oben genannten Mahlzeit für jeden Schusstyp sowie der Heißwasserauslasstemperatur, die drei „Wärmer“- und „Kälter“-Punkte verwendet, nur sehr wenige einstellbare Einstellungen. Leiter. Eine Spülfunktion pumpt schnell alle im Brühkopf und in der Dampfdüse gespeicherten Restflüssigkeiten ab. Außerdem wird ein monatlicher Entkalkungszyklus empfohlen, um das Gerät frei von Schmutz zu halten.
Ich habe mich nie für einen Vollprofi in der schnelllebigen Kaffeeindustrie des pazifischen Nordwestens gehalten, aber ich wusste genug über das Geschäft, um ein hochwertiges, schnörkelloses Produkt mit so wenig Unsinn wie möglich herzustellen. Die Casabrews 5700PRO passt perfekt zu meiner Bullshit-Allergie, aber es ist schwer, das Übergewicht an Schnickschnack zu ignorieren, das vergleichbare Maschinen bekannterer Marken in dieser Preisklasse bieten.
Ninja zum Beispiel ist kürzlich mit dem 500-Dollar-Gerät ES601 in den Markt eingestiegen. Es verfügt über praktische Aufbewahrungslöcher für sein Zubehör sowie alle Arten von visuellen Hilfsmitteln für Leute, die sich mit der Wissenschaft hinter der Extraktion nicht auskennen, es aber lieben, wenn ihre Geräte ein kleines Lied singen, wenn das, was sie brauen, fertig ist.
Ich würde viel lieber ein paar Wochen damit verbringen, die Besonderheiten einer gut konzipierten Maschine zu erlernen, die tut, was sie tun soll und nichts anderes. Ich könnte eines Tages entscheiden, was ich brauche (Stimme von Tim Allen) mehr Leistung in meiner Espressomaschine, aber bis dahin werde ich dank der Casabrews 5700PRO gerne Fotos in meiner Küche machen, mit oder ohne Hose.